Gabrielle de Villoutreys fonde Goodis Popup en 2022 après plus de quinze ans de direction artistique et de production d’événements culturels d’envergure, allant de festivals internationaux à des projets immersifs mêlant musique, art et scénographie.

Elle y développe une maîtrise pointue de la narration, de la gestion de grandes équipes, de la coordination logistique complexe et de la création d’expériences publiques à forte identité visuelle — en Europe, en Afrique du Nord et aux États-Unis.

Ces années de production à grande échelle — montages scéniques, résidences créatives, collaborations artistiques, dispositifs multimédias — affinent son sens du rythme, du détail, de la lumière et de la mise en scène.

Une expertise rare qu’elle transpose aujourd’hui à des formats gastronomiques et œnologiques plus intimes, mais tout aussi exigeants.

Diplômée de l’Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo, elle réunit désormais connaissance des terroirs, sommellerie et direction artistique pour imaginer des expériences fines où vin, cuisine, lieu et atmosphère dialoguent avec naturel.

Aujourd’hui, Gabrielle signe la vision de Goodis Popup : elle conçoit les formats, encadre chefs invités, vignerons et artisans partenaires, construit les récits, définit les ambiances et orchestre chaque étape pour créer des moments élégants, sensibles et parfaitement maîtrisés — du premier croquis jusqu’au dernier geste de service.